Willkommen auf
BlackForest Whisky Tastings
Mein Name ist Uli Aellig
Ich möchte Ihnen die Krone der Spirituosen aus aller Welt näherbringen
Hier auf dieser Webseite finden sie meine Tasting Angebote und ausgewählte Whisky Schätze und Raritäten
My passion for Whisky
Mein Name ist Uli Aellig, bin seit über 25 Jahren dem Virus Whisky verfallen und möchte Ihnen viel von meiner Passion weitergeben und sie Teilhaben lassen an dem wohl vielseitigsten Getränk der Welt .
Werdegang
• 1996 mein erstes Whisky Tasting von schottischen Single Malt Whisky
• 1998 Mitglied der Scotch Malt Whisky Society.
• Persönlich sammle ich vor allem Raritäten und alte Whisky. (> 20 Jahre)
• Meine Lieblinge sind Whiskys von der Insel Islay und Sherry Bomben wie z.B. Glenfarclas sowie ein paar Iren und ein paar Bourbons
Highlights
• 2006 „Ambassador of Scotch Malt Whisky“ „Whisky Academy“ auf der Hebriden Insel Islay Ausbildung / Theorie und Praxis der Herstellung und Lagerung von Single Malt Whisky.
• 2009 Masterclass Tastings zusammen mit Jim McEwan in Basel
• Div. Tastings und Dinner in DE / CH und F
• Consulting von Gastronomie im Bereich Whisky Range
Weitere Interessen
• Ich spiele seit > 15 Jahren Dudelsack und fühle mich dem Land und Traditionen Schottlands eng verbunden.
• Seit 2015 Pipe Sergeant der Dudelsack Formation Castle Hill Pipers of the 79th District (www.chp79.de)
• Besitzer eine Trüffelplantage im Markgräflerand: Trueffiere Dreiländereck – www.trueff3.de
Whisky Raritäten
ich habe eine tolle Sammlung von > 100 alten und seltenen Whisky Raritäten und Zugriff auf weitere > 2000 sehr spezielle Whiskies
Sie suchen eine spezielle Flasche ? Fragen sie gerne an.
Eigene Fassabfüllungen
Es gibt immer mal wieder eigene Fassabfüllungen . Die werde ich hier präsentieren
-> SHOP
Whisky Verkauf
In meinem Shop und an den Tastings können sie natürlich alle verköstigten Whisky auch kaufen – ausser Raritäten und Master tastings (Einzelflaschen) -> SHOP
Was können sie mitnehmen als Informationen von meine Tastings
In erster Linie geht es darum zu Geniessen, es gibt aber noch ein paar weiter Dinge die BlackForest Tastings ihnen mitgeben kann
Verstehen was es für einen guten Whisky braucht
- Wie wird Whisky hergestellt.
- Wie unterscheiden sich Whisky und warum.
- Neuigkeiten aus der Whisky Branche .
- Welchen Einfluss haben die Fässer , das Alter….
Wie geniesse ich Whisky richtig.
- Das richtige Glas – die richtige Zeit – Wie geniesse ich richtig ?
- Welche Speisen passen zu welchem Whisky ?
- Whisky, Wasser und Eis – ein tolles Thema .
“ Whisky ist kein Getränk,
Whisky ist eine Weltanschauung. ”
Rudyard Kipling
ind. Schriftsteller